快速解酒好方法
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南极洲是地球上唯 一没有受到污染的大陆。南极大陆曾被誉为“洁白无瑕”的世界,地球上的最后一块“净土”。

南极大陆周围的海洋被称为富饶、洁净的“海上牧场”。 南极洲终年被冰雪覆盖,十分寒冷。但是,海洋里却充满了生机,那里有海藻、珊瑚、海星和海绵,大海里还有许许多多叫做磷虾的微小生物,它是南极洲众多的鱼类、海鸟、海豹、企鹅以及鲸类赖以生存的食物,它在南大洋食物链中起着十分重要的作用。南极磷虾是继粮食、石油、煤炭之后的地区第四大资源。


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南极磷虾的蕴藏量十分惊人, 而且营养价值极高。它是人们今天已经发现的含蛋白质最高的生物,蛋白质含量达百分之五十以上,而且还含有极为丰富的人体组织所必需的氨基酸和维生素A。


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南极磷虾是磷虾科、磷虾属虾类。成虾长45-60毫米,最大的90毫米。南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物,并以群集方式生活,有时密度达到每立方米10000-30000只。它们以微小的浮游植物作为食物,从中将初级生产而来的能量,转化来维持其远洋带的生命周期。它们长成达6厘米长,寿命6年。它们是南极生态系统的关键物种,若以生物质能来说,它们是地球上最成功的动物物种。 



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科学价值


南极磷虾是高蛋白质的食物。据生物学家测定,南极磷虾肉中含蛋白质17.56%,脂肪2.11%,且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富,与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比,南极磷虾的赖氨酸含量最高。世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分,结果磷虾得100分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。据分析,人体所必需的8种氨基酸,磷虾中均有,且合起来占蛋白质含量的41.04%。南极磷虾中还含有各种营养的金属元素,磷虾的全虾中灰分含量为3.37%,虾肉中为2.36%,比对虾含量高。其中,人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富,磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。



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保健价值


南极磷虾油含有的磷脂结合型Omega-3(包括EPA和DHA),比鱼油中的甘油三酯型Omega-3 更容易吸收,是DHA和EPA的有效来源。另外,磷虾油还含有天然抗氧化剂——虾青素。虾青素除了能预防心血管疾病,还对视网膜和中枢神经系统有保护作用。


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