快速解酒好方法
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美酒迷人的秘密

2020-10-03 09:40:48

解酒抗衰老产品

        

        乙醇能让大脑释放多巴胺和内啡咖等“快乐物质”,这是许多饮酒者成瘾的主要原因。但酒中还有酸、醛、酮、酚、酯、维生素和矿物质等物质,这些成分塑造了不同酒的独特味觉和嗅觉标签。

        酒中的有机酸会让口感饱满,有机酸在赋予酒果香的同时也参与酯化反应,为酒带来水果、蜂蜜等气味。钙离子能让酒更为清冽爽口。双乙酰能让酒带来奶油香,但在酒中只能少量存在,稍多就会产生让人不快的气味。类似还有正丁醇,它有椰子味。少量乙醛让酒喝起来有绿茶味,多了则会有水果味。

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